21/04/13

Cereali con crema di zucchine

Oggi è domenica e anche la "cuoca" si riposa, quindi ho preparato un piatto gustoso, ma superveloce che voglio proporvi ;)
Ingredienti per 4 persone:
400g di 3cereali gallo (riso, farro,orzo)
4 zucchine medie
2 cucchiai di erba cipollina secca o un ciuffo fresco
4 cucchiai di parmigiano
peperoncino
3 cucchiai olio evo
sale qb
In un tegame mettere a lessare i 3 cereali per 12' in acqua salata.
Nello stesso tempo far cuocere al vapore per 10' le zucchine, poi frullarle insieme a tutti gli altri ingredienti come  l'erba cipollina, l'olio, il parmigiano un pizzico di sale e il peperincino a seconda del gusto.
Quando i cereali hanno terminato la cottura condire con la crema.
Il tutto in soli 15' happiness is homemade

NB: questa crema può essere utilizzata anche per condire la pasta o addensandola con 1 foglio di gelatina alimentare e mettendola in frigo per 2/3 ore come antipasto da spalmare sulle tartine 

Con questa ricetta partecipo al contest di Roberta




18 commenti:

  1. Buona e semplice...bravissima ^.^
    Buona domenica in pieno relax <3
    la zia Consu

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  2. mmm...che buona!!!
    ottima idea me la segno, i cereali li adoro in tutti i modi!!!
    mi sono subito iscritta se ti va passa a trovarmi

    lacucinadiazzurra.blogspot.it

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  3. Ciao Enrica eccomi qui ^_^ grazie per esserti aggiunta al mio Blog.
    Mi piacciono le ricette veloci.
    Un abbraccio.
    Miky

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  4. Ricetta sana, buona e veloce... promossa a pieni voti!!!

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  5. mi piace questo piatto,buono e leggero...da provare :)

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  6. Ciao Enrica,
    Una ricetta veloce e sicuramente buonissima
    Complimenti per il tuo blog.

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  7. Sento già il profumino....uhmmm grazie ,buona serata !Sandra

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  8. Enrica che bontà! Ed è anche una ricetta molto sana, mi piace!
    bacione
    Mari

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  9. Ottima Enrica, grazie, inserita e in bocca al lupo :)

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  10. Grazie a te Roberta e che il lupo si mangi i miei cereali ;)

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